राजस्थान सरकार द्वारा चलाए जा रहे शुद्ध आहार मिलावट पर वार अभियान में आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण एच गुईटे तथा कोटा जिलकलेक्टर पीयूष समारिया के निर्देशन पर एवं मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी कोटा डा नरेन्द्र नागर के नेतृत्व में कोटा जिले में होटल ,मैस , रेस्टोरेंट व स्ट्रीट फूड वेंडर के खिलाफ सघन अभियान चलाया जा रहा है
इसके अन्तर्गत सोमवार व मंगलवार को कोटा शहर के विभिन्न स्थानों पर चल प्रयोगशाला व खाद्य सुरक्षा अधिकारियों के संयुक्त जांच दल द्वारा 16 स्ट्रीट फूड वेंडर , होटल ,मैस व रैस्टोरेंट का निरिक्षण किया गया।
UIT व CAD परिसर में स्थित केंटिन में साफ सफाई के निर्देश प्रदान करते हुए 8 नमूने बिस्कुट, नमकीन व चाय के लिए।
गुमानपुरा स्थित एक रेस्टोरेंट से बटर ग्रेवी व मसालों के 7 नमूने लिए
आकाश माल स्थित रुफ टाप रेस्टोरेंट के किचन का निरिक्षण करने पर एक ही फ्रीज में वेज व नोन वेज रखे हुए थे,मेओनीज अवधिपार काम में ली जा रही थी, फूड हैंडलर्स का मेडिकल व पेस्ट कंट्रोल सर्टिफिकेट मौके पर नहीं पाये गये, मौके से दही , ग्रेवी,मसालों के 7 नमूने लिए गए।
रथकाकंडा स्थित एक नामी डे बोर्डिंग स्कूल की मैस का निरिक्षण करने पर बहुत खामियां पाई गई, मैस बिना फूड लाइसेंस के संचालित की जा रही थी,साफ सफाई का समुचित अभाव था , अवधि पार मसाले व सास काम में लिया जा रहा था,पानी की जांच रिपोर्ट,फूड हैंडलर्स के मेडिकल व पेस्ट कंट्रोल सर्टिफिकेट मौके पर नहीं मिला मौके से घी ,पनीर, दही व सास के चार नमूने लिए गए।
पाई गई कमियों के लिए खाद्य सुरक्षा एंव मानक अधिनियम के तहत इम्प्रूवमेंट नोटिस दिया जा रहा है।
सभी प्रतिष्ठानों पर राज्य सरकार द्वारा जारी निर्देशानुसार जागरकता अभियान भी चलाया गया सभी विक्रेताओ को खाद्य सामग्री की घरेलू जांच के तरीकों से अवगत करवाया गया।
साथ ही खाद्य सामग्री खरीदने भंडारण व विक्रय सम्बंधित विभिन्न नियमो से अवगत करवाया गया।
खाद्य सुरक्षा एंव मानक अधिनियम के तहत लिये गये 26 नमूनों को जांच हेतु प्रयोगशाला कोटा भेजा गया रिपोर्ट, प्राप्त होने पर नियमानुसार अग्रिम कार्यवाही की जाएगी।
उपरोक्त कार्यवाहियों में खाद्य सुरक्षा अधिकारी संदीप अग्रवाल, अरुण सक्सेना व मौजीलाल कुम्भकार शामिल रहे।
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